Hallo ihr lieben <3
Am Samstag hat eine Freundin von mir ihren 18. Geburtstag gefeiert. Zu diesem Anlass habe ich eine Torte gebacken, die so aussieht wie das Auto was sie irgendwann mal haben möchte. Gefüllt ist die Torte mit einem Schokokuchen und Erdbeern.
Zutaten:
Wunderkuchen:
- 6 Eier
- 300g Zucker
- 1 Pr. Salz
- 300ml Öl
- 300ml Milch
- 150g Mehl
- 100g Kakao
- 1,5 Päckchen Backpulver
Ganache:
- 300ml Sahne
- 450g Zartbitterschokolade
- 500g Erdbeeren
Fondant:
- schwarzer, Weißer, grüner Fondant für das Cakeboard
- rosa, schwarzer, Weißer Fondant zum Eindecken
Zubereitung:
Zu erst den Ofen auf 180 Grad Ober- Unterhitze vorheizen. Dann Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel 3 Minuten lang schaumig rühren. Die Flüssigkeiten dazu geben und kurz unterrühren. Die trockenen Zutaten mischen und ebenfalls unterrühren. Den Teig in einen Backrahmen geben und anschließend 25-30 Minuten backen. Komplett abkühlen lassen.
Ganache:
Die Sahne in einem kleinen Topf aufkochen lassen. In der Zwischenzeit die Schokolade hacken. Die aufgekochte Sahne vom Herd nehmen, die gehackte Schokolade dazu geben und das ganze so lange verrühren bis eine homogene Masse entstanden ist. Anschließend bei Raumtemperatur abkühlen lassen.
Zusammensetzen:
Ich habe ein Stück Pappe in der Größe des Autos zurecht geschnitten und daran unten zwei Stützen ebenfalls aus Pappe daran geklebt, damit das Auto nicht auf dem Boden steht. Dann den Kuchen so zurecht schneiden wie die Form des Autos ist. Dabei jeweils unten Mulden für die Räder formen. Die Torte mit der Ganache und den Erdbeeren befüllen und anschließend mit der Ganache glatt streichen. Die Torte gut kühlen und mit Fondant eindecken und dekorieren.
Cakeboard:
Den Fondant für das Cakeboard dünn ausrollen und dann mit Zuckerkleber ankleben. Die Blümchen ausstechen und mit einem Lebensmittelstift einen Punkt in die Mitte machen. Das Auto auf das Cakeboard setzen und bis zum Verzehr kühl lagern.
Viel Spaß beim nachmachen <3
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